O le faʻaaogaina o le Ultrasonic e masani ona faʻaaogaina i le sua ma meainu alamanuia e maua mai ai mea aoga e pei o le pectin ma laʻau lanu.O le vibration o le Ultrasonic e mafai ona malepe i totonu o puipui o laau toto, e mafai ai ona tafe atu le pectin, pigments o laau ma isi vaega i totonu o le sua.I le taimi lava e tasi, o loʻo faʻaauau pea ona galue le ultrasound e faʻasalalau le pectin ma le toto o meaʻai i totonu o ni mea laiti.O nei vaega laiti e mafai ona sili atu ona tutusa ma tuʻuina atu i totonu o le sua.O le mautu o le ultrasonically extracted and refined pectin e manino lava le faʻaleleia.O le tui i totonu o sua ma meainu e mafai ona taofia ai mai le to'a ma delamination.O le lanu o le laʻau o loʻo maua mai ma faʻamamaina e le ultrasonic e sili atu ona manino, lea e mafai ona faʻaleleia atili ai le lanu o sua ma meainu.