O le faagasologa o le suau'u emulsification e aofia ai le sasaaina o le suauu ma le vai i totonu o se paluga muamua i se fua faʻatatau e aunoa ma se faʻaopoopoga. E ala i le ultrasonic emulsification, o le vai ma le suauʻu e le mafai ona faʻafefeteina e oʻo atu i suiga faʻaletino vave, e maua ai se vai papaʻe susu e taʻua o le "vai i totonu o le suauu". A maeʻa ona faʻataʻitaʻiina togafitiga faʻaletino e pei o le faʻafefe o le ultrasonic liquid, magnetization malosi, ma Venturi, o se ituaiga vai fou ma se ataata (1-5 μm) o le "vai i totonu o le suauu" ma o loʻo i ai le hydrogen ma le okesene ua fausia. E sili atu i le 90% o vaega emulsified o loʻo i lalo ole 5 μm, e faʻaalia ai le mautu lelei o le suauu mamafa. E mafai ona teuina i le vevela o le potu mo se taimi umi e aunoa ma le gau o le emulsion, ma e mafai ona vevela i le 80 ℃ mo le sili atu i le 3 vaiaso.